Δίαιτα Ducan: μενού για την εβδομάδα, συνταγές, διατροφικά χαρακτηριστικά

Η δίαιτα οφείλει την εμφάνισή της στον Ευρωπαίο διατροφολόγο Pierre Dukan. Η καριέρα του ξεκίνησε όταν ένας φίλος του ζήτησε να δημιουργήσει ένα μενού ειδικά για αυτόν για να τον βοηθήσει να απαλλαγεί από τα περιττά κιλά, και ο Ducan δεν αρνήθηκε. Για 8 ημέρες, ο ασθενής του κατάφερε να χάσει 4 κιλά.

Ο διατροφολόγος αφιέρωσε τα επόμενα τριάντα χρόνια της ζωής του στη μελέτη των επιπτώσεων ορισμένων τροφών στον ανθρώπινο οργανισμό και της πιθανής ανεκτικότητάς τους. Το αποτέλεσμα της δουλειάς ήταν η διάσημη πλέον δίαιτα Dukan.

Η ουσία της δίαιτας

Η δίαιτα αποτελείται από 72 πρωτεϊνούχες τροφές. Και άλλα 28 είναι λαχανικά. Η κύρια εστίαση είναι ότι ένα άτομο μπορεί όχι μόνο να χάσει βάρος, αλλά και να μπορεί να το κρατήσει μακριά. Πώς μπορεί να επιτευχθεί αυτό; Μειώνοντας την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες της δικής σας διατροφής. Ως εκ τούτου, η δίαιτα αναφέρεται ως «χαμηλοί υδατάνθρακες» ή «υψηλή πρωτεΐνη».

Τι περιλαμβάνει το μενού δίαιτας Ducan για την εβδομάδα; Αυτό συζητείται σε ξεχωριστές ενότητες.

Φάσεις

Εάν θέλετε να βιώσετε τα αποτελέσματα της δίαιτας Ducan, θα πρέπει να εξετάσετε τις επιμέρους φάσεις. Είναι τέσσερις από αυτούς. Τα δύο πρώτα στοχεύουν στη μείωση του βάρους και στην επίτευξη της πολυπόθητης αξίας στη ζυγαριά, το τρίτο έχει σκοπό να εδραιώσει το αποτέλεσμα που επιτυγχάνεται. Η τέταρτη φάση είναι να κρατήσετε το νέο βάρος και να διατηρήσετε το σώμα σε αυτή την κατάσταση.

Για κάθε φάση της δίαιτας Ducan, το μενού για την εβδομάδα παρουσιάζεται στις κατάλληλες ενότητες.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι όσο περισσότερο βάρος έχει ένα άτομο, τόσο περισσότερο θα διαρκέσει η δίαιτά του.

Υπολογισμός των επιπέδων

Εξαρτάται από το πόσα κιλά πρέπει να χάσεις. Έτσι, αν στο πρώτο στάδιο «επίθεσης» πρέπει να απαλλαγείτε από 1-5 περιττά κιλά, τότε ο αριθμός των ημερών θα είναι 1-2. Για όσους θέλουν να χάσουν 5-10 κιλά, ο χρόνος στην πρώτη φάση κυμαίνεται μεταξύ 3 και 5 ημερών. Και για όσους πρέπει να χάσουν περισσότερα από 10 κιλά, αυτό το στάδιο διαρκεί 5-7 ημέρες.

Η «κρουαζιέρα» ή η δεύτερη φάση διαρκεί 2 με 6 μήνες.

Η τρίτη φάση είναι η «εξυγίανση». Η διέλευσή του εξαρτάται από την ποσότητα του βάρους που απορρίπτεται. 1 κιλό βάρος αντιστοιχεί σε 10 ημέρες «εξυγίανσης». Άρα, αν έχεις χάσει 10 κιλά, τότε θα πρέπει να αντέξεις 100 μέρες της τρίτης φάσης.

Είναι απαραίτητο

Όταν ακολουθείτε τη δίαιτα Ducan, είναι εξαιρετικά σημαντικό να ακολουθείτε αυτές τις συστάσεις:

• Η σωματική δραστηριότητα είναι υποχρεωτική. Μπορεί να είναι οποιοδήποτε άθλημα που σας αρέσει να χάνετε βάρος - στο γυμναστήριο, τη γιόγκα, τον χορό. Γενικά τα πάντα. Η εργασία για το σπίτι είναι εξαιρετική για την επιτάχυνση της διαδικασίας απώλειας βάρους.
• Οι υπαίθριοι περίπατοι είναι σημαντικοί. Μην τους ξεχνάτε.
• Η κατανάλωση 2 λίτρων νερού την ημέρα θα βοηθήσει στην ανακούφιση των προβλημάτων του εντέρου. Εάν κάνετε δίαιτα, μπορεί να αντιμετωπίσετε μια τέτοια ενόχληση όπως η δυσκοιλιότητα. Για να αποφευχθεί αυτό, καλό είναι τα άτομα που χάνουν βάρος να πίνουν φρέσκο νερό στην καθορισμένη ποσότητα. Εκτός από το ότι έχει αντίκτυπο στη λειτουργία του εντέρου, το νερό είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε το δέρμα σας ενυδατωμένο.

Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 λίτρο την ημέρα. Αυτός ο όγκος είναι αρκετός για να λειτουργεί κανονικά το πεπτικό σύστημα.

Επαγγελματίες

Τα θετικά στοιχεία μιας αλλαγής στη διατροφή είναι:

• Η κατανάλωση επαρκών ποσοτήτων πρωτεΐνης βοηθά στην ενίσχυση του μυϊκού ιστού.
• Η υψηλή κατανάλωση νερού κάνει το δέρμα πιο ελαστικό.
• Η δίαιτα βοηθά στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας «φλοιού πορτοκαλιού».
• Αν το τηρήσετε, δεν χρειάζεται να τρώτε την ώρα. Δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες για αυτή τη δίαιτα.
• Μπορείτε να φάτε όσο θέλετε από τα εγκεκριμένα προϊόντα. Επομένως, η απώλεια βάρους δεν αισθάνεται πείνα.
• Δεν χρειάζεται να μετράτε συνεχώς θερμίδες με αυτή τη δίαιτα.
• Οι συνταγές είναι αρκετά διαφορετικές. Αυτό θα σας βοηθήσει να φάτε νόστιμα.
• Η δίαιτα μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι ακίνδυνο για την υγεία.

Ένα μπόνους είναι το μενού που παρουσιάζεται για την εβδομάδα μετά τη δίαιτα Ducan για κάθε φάση.

Μείον πόντους

Η ανάπτυξη ενός Ευρωπαίου διατροφολόγου έχει επίσης μια σειρά από μειονεκτήματα. Τι οφείλεται σε αυτά;

• Η διατροφή δύσκολα μπορεί να ονομαστεί ισορροπημένη, επομένως ένα άτομο δεν λαμβάνει τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.
• Με έλλειψη θρεπτικών συστατικών, υπάρχει διαταραχή της εργασίας του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
• Εάν παρατηρηθεί η πρώτη φάση, είναι δυνατή η ζάλη. Σημειώνεται αυξημένη κόπωση.
• Είναι δύσκολο να ονομάσουμε αυτή τη δίαιτα φθηνή, επειδή η τιμή τσιμπάει πολλά προϊόντα πρωτεΐνης.
• Η κακοσμία του στόματος από την υψηλή κατανάλωση πρωτεϊνικών προϊόντων είναι ένα από τα κύρια μειονεκτήματα.

Για την πρώτη φάση, «επίθεση», συνταγές και μενού για την εβδομάδα της δίαιτας Ducan δίνονται παρακάτω.

Πρώτη φάση. Τι μπορείτε να φάτε

Λέγεται «επίθεση». Απευθύνεται στην ενεργό απώλεια βάρους. Σύμφωνα με τη δίαιτα Ducan, το εβδομαδιαίο πρόγραμμα προβλέπει δίαιτα που βασίζεται σε πρωτεϊνούχα προϊόντα. Αυτά είναι τα ψάρια, το κρέας, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Ο κατάλογος των εγκεκριμένων προϊόντων δίνεται παρακάτω:

• Κρέας - βοδινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχαρίσιο κρέας, κουνέλι.
• Υποπροϊόντα - συκώτια μοσχαρίσιου και κοτόπουλου, στομάχια κοτόπουλου, καρδιές κοτόπουλου, μοσχαρίσια νεφρά και γλώσσα.
• Λίγο φρέσκο ψάρι.
• Όλα τα θαλασσινά - γαρίδες, μύδια, καλαμάρια, καλαμάρια.
• Αυγά. Εδώ υπάρχουν περιορισμοί. Οι κρόκοι αυγών μπορούν να καταναλωθούν έως και 2 κομμάτια τη φορά, δεν υπάρχουν περιορισμοί στις πρωτεΐνες.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά: γάλα, κεφίρ, τυρί cottage, φυσικό γιαούρτι.

Όλα παρασκευάζονται χωρίς την προσθήκη λαδιού. Μπορείτε να φάτε σε τόνους, ξεχάστε να μετράτε θερμίδες. Ένα παράδειγμα μενού "Attack" για μια εβδομάδα στη δίαιτα Ducan δίνεται παρακάτω.

Συμπληρωματικά προϊόντα

Σύμφωνα με την πρωτεϊνική δίαιτα Ducan, τα ακόλουθα τρόφιμα επιτρέπονται στο μενού για μία εβδομάδα:

• Τσάι και καφές.
• Σάλτσα σόγιας.
• Μπαχαρικά.
• Λεμόνι.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Φυσικά, θα πρέπει να υπάρχουν περιορισμοί σε αυτά. Είναι σημαντικό να τηρείτε αυστηρά τη δίαιτα για να έχετε τα αποτελέσματα που θέλετε.

Μενού πρώτης φάσης

Για τη φάση της επίθεσης, το εβδομαδιαίο πρόγραμμα του Ducan δεν είναι τόσο ποικίλο όσο θα θέλαμε. Αλλά η πρωτεΐνη δίνει μια αίσθηση πληρότητας. Μια κατά προσέγγιση εβδομαδιαία δίαιτα παρέχεται στη λίστα παρακάτω Εβδομάδα εάν πρέπει να χάσετε περισσότερα από 10 κιλό.

Δευτέρα

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Τυρί κότατζ έως 1% λιπαρά, πράσινο τσάι με γάλα.
• Βραδινό. Ζωμός κότας με κομμάτια κοτόπουλου, στήθος ψητό, αδύναμος καφές με γάλα.
• Απογευματινό σνακ. Ένα ποτήρι κεφίρ.
• Βραδινό. Αυγοσαλάτα με χυμό λεμονιού και μπαχαρικά, τσάι.

Τρίτη

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Βραστό αυγό κοτόπουλου ή ομελέτα δύο αβγών, καφές με γάλα.
• Βραδινό. Ψαροκεφτέδες σε σάλτσα ντομάτας, τσάι ή καφέ.
• Απογευματινό σνακ. Σούπα βοδινού.
• Βραδινό. Παϊδάκια στον ατμό από εγκεκριμένο κρέας, πράσινο τσάι με γάλα.

Τετάρτη

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Κατσαρόλα cottage cheese με πρωτεΐνη, καφές με γάλα.
• Βραδινό. Σαλάτα θαλασσινών, βραστό ψάρι, τσάι ή καφές.
• Απογευματινό σνακ. Ένα ποτήρι γάλα ή γιαούρτι.
• Βραδινό. Κοτόπουλο με σάλτσα γιαουρτιού, τσάι γάλακτος.

Πέμπτη

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Cheesecake με σάλτσα γιαουρτιού, καφές.
• Βραδινό. Σούπα εντόσθια, γαλοπούλα ή κοτόπουλο στον ατμό, τσάι.
• Απογευματινό σνακ. Βραστό αυγό, ένα ποτήρι κεφίρ ή γάλα.
• Βραδινό. Κατσαρόλα κουάρκ ασπράδι αυγού, πράσινο τσάι με γάλα.

Παρασκευή

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Κεφτεδάκια στον ατμό, καφές.
• Βραδινό. Ζωμός βοδινού με κομμάτια κρέατος, στιφάδο κρέατος, τσάι γάλακτος.
• Απογευματινό σνακ. Γαλακτομπούρεκο, γιαούρτι.
• Βραδινό. Γαρίδες βραστές, τσάι.

Σάββατο

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Σαλάτα με καλαμάρια και γαρίδες με χυμό λεμονιού, καφέ με γάλα.
• Βραδινό. Κατσαρόλα κουάρκ με σάλτσα γιαουρτιού, τσάι γάλακτος.
• Απογευματινό σνακ. Σουφλέ κοτόπουλο, πράσινο τσάι.
• Βραδινό. Αχνίζουμε το σνίτσελ με τη σάλτσα ντομάτας.

Κυριακή

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Σαλάτα κοτόπουλου και μοσχάρι με αυγό, καφές με γάλα.
• Βραδινό. Μαγειρεμένα μπουτάκια κοτόπουλου, καφές ή τσάι.
• Απογευματινό σνακ. Ένα ποτήρι γάλα ή κεφίρ.
• Βραδινό. Τυρί κότατζ πολτοποιημένο με γιαούρτι.

Στη φάση «επίθεσης» της πρωτεϊνικής δίαιτας Ducan, το εβδομαδιαίο πρόγραμμα μοιάζει κάπως έτσι: Μπορείτε και πρέπει να αλλάξετε τη διατροφή σας για να ταιριάζει με τα γούστα και τις φαντασιώσεις σας.

Φάση δεύτερη

Το όνομά του είναι «κρουαζιέρα». Η φάση «κρουαζιέρας» της δίαιτας Ducan διαρκεί περίπου μισό χρόνο Στο εβδομαδιαίο μενού η εναλλαγή ημερών πρωτεΐνης και ημερών πρωτεΐνης-λαχανικών είναι μια καινοτομία που συμβάλλει σε μια πιο ποικίλη διατροφή.

Μπορείτε να εναλλάσσετε τις ημέρες καθώς αυτό είναι βολικό για την απώλεια βάρους. Κάποιος επιλέγει μια μέρα σε μια μέρα, κάποιος - δύο στους δύο. Άλλοι επιτυγχάνουν πέντε ημέρες πρωτεΐνης, ακολουθούμενες από πέντε ημέρες πρωτεΐνης-λαχανικών. Ο καθένας επιλέγει ανεξάρτητα. Ο Δρ. Ο ίδιος ο Ducan συνέστησε να τηρηθεί η αλλαγή από ένα σε ένα. Αυτό το σχήμα είναι το πιο ασφαλές και πιο εύκολα ανεκτό από τον ανθρώπινο οργανισμό.

Η «κρουαζιέρα» περιλαμβάνει όλα τα προϊόντα που εγκρίθηκαν σε πρώτη φάση, συν τα λαχανικά χωρίς άμυλο.

Τι να φας

Το μενού για την εβδομάδα μετά τη δίαιτα Dukan στη φάση της «κρουαζιέρας», όπως προαναφέρθηκε, θα επεκταθεί. Τώρα προστίθενται λαχανικά στο κρέας. Και εδώ είναι μια λίστα με προϊόντα απώλειας βάρους:

• Λαχανικά - αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές, κολοκυθάκια, ραπανάκια, σπαράγγια, φασόλια, λάχανο, κολοκύθα, μαρούλι, σέλινο, σόγια.
• Ποτό γάλακτος - 1 τεμ. Την ημέρα.
• Baby κακάο χωρίς ζάχαρη - 7 γραμμάρια την ημέρα.
• Αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κατά τη διάρκεια της ημέρας.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα.
• Ξινή κρέμα 3% - 30 γραμμάρια την ημέρα.
• Κιχώριο - 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα.
• Λουκάνικα πουλερικών - 100 γραμμάρια την ημέρα.
• Τυρί 7% λιπαρά - 50 γραμμάρια την ημέρα.

Μενού για τη δεύτερη φάση

Λαμβάνοντας υπόψη τη διάρκεια της «κρουαζιέρας», η μερίδα που δίνεται για την εβδομάδα είναι κατά προσέγγιση. Η απώλεια βάρους μπορεί να περιλαμβάνει νέα γεύματα με βάση τη λίστα των εγκεκριμένων τροφίμων.

Δευτέρα

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Τηγανητά αυγά από δύο αυγά με τυρί, κιχώριο με γάλα.
• Βραδινό. Σούπα λαχανικών με κοτόπουλο, κατσαρόλα λαχανικών, τσάι ή καφέ.
• Απογευματινό σνακ. Ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση - 1 τεμ. , κατσαρόλα για τυρόπηγμα.
• Βραδινό. Σαλάτα με βοδινό και λαχανικά, καρυκευμένη με κρέμα γάλακτος, πράσινο τσάι με γάλα.

Τρίτη

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Λουκάνικα κοτόπουλου - 100 γραμμάρια, καφές με γάλα.
• Βραδινό. Τυρόσουπα με κοτόπουλο, σαλάτα λαχανικών, σουβλάκια κοτόπουλου, τσάι.
• Απογευματινό σνακ. Σαλάτα λαχανικών με θαλασσινά, πράσινο τσάι.
• Βραδινό. Ψαροκεφτέδες με κρέμα γάλακτος και σάλτσα ντομάτας.

Τετάρτη

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με σάλτσα γιαουρτιού, βραστό αυγό, καφέ με γάλα.
• Βραδινό. Ψαρόσουπα με λαχανικά, στιφάδο με κόκκινη πιπεριά, κιχώριο.
• Απογευματινό σνακ. Λουκάνικα γαλοπούλας, τσάι.
• Βραδινό. Φιλέτο κοτόπουλο με τυρί, πράσινο τσάι με γάλα.

Πέμπτη

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Σαλάτα λαχανικών με κρέμα γάλακτος, κακάο με γάλα.
• Βραδινό. Σούπα λαχανικών με εντόσθια, στιφάδο λαχανικών, κατσαρόλα κοτόπουλου, τσάι ή καφέ.
• Απογευματινό σνακ. Τυρί κότατζ με μπαχαρικά και αγγούρι, κεφίρ.
• Βραδινό. Ψαροκεφτέδες σε σάλτσα ντομάτας, πράσινο τσάι.

Παρασκευή

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Αυγά ομελέτα με λουκάνικα, καφές με γάλα.
• Βραδινό. Μοσχαρίσια σούπα με λαχανικά γεμιστά με ξινή κρέμα καλαμάρι, κιχώριο.
• Απογευματινό σνακ. Γαρίδες βραστές με χυμό λεμονιού, τσάι.
• Βραδινό. Κατσαρόλα με τυρί κότατζ, πράσινο τσάι με γάλα.

Σάββατο

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Ελαφριά σούπα λαχανικών, κιχώριο.
• Βραδινό. Κεφτεδάκια γαλοπούλας, σαλάτα λαχανικών, τσάι γάλακτος.
• Απογευματινό σνακ. Τυρί κότατζ με γιαούρτι.
• Βραδινό. Γεμιστές πιπεριές, πράσινο τσάι.

Κυριακή

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Αυγά ομελέτα με κοτόπουλο και πιπεριές, καφές με γάλα.
• Βραδινό. Σούπα εντοσθίων και λαχανικών, γαλοπούλα με τυρί και κρέμα γάλακτος, τσάι.
• Απογευματινό σνακ. Κεφίρ με αγγούρι και βότανα.
• Βραδινό. Καλαμάρι βραστό, πράσινο τσάι με γάλα.

Όπως μπορείτε να δείτε, το εβδομαδιαίο μενού κατά τις φάσεις «Attack» και «Cruise» σύμφωνα με τη δίαιτα Ducan είναι σχεδιασμένο με τέτοιο τρόπο ώστε ο αδυνατιστής να μην αισθάνεται πεινασμένος.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε

Τρώτε 2 κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης καθημερινά.

Όταν εμφανιστεί δυσκοιλιότητα, φάτε 1 κουταλιά της σούπας πίτουρο σιταριού.

Συνιστάται να μην καταναλώνετε περισσότερα από 800 γραμμάρια γαλακτοκομικών προϊόντων την ημέρα.

Μην φοβάστε ότι το βάρος θα φύγει πιο αργά. Αυτό οφείλεται στην εμφάνιση των λαχανικών στη διατροφή. Η ενεργή απώλεια των περιττών κιλών γίνεται χάρη στην πρωτεϊνική δίαιτα μόνο τη στιγμή της «φάσης της επίθεσης». Κατά τη φάση της «κρουαζιέρας» το βάρος μπορεί να παραμείνει για αρκετές μέρες. Έτσι το σώμα μετατρέπεται σε μια νέα δίαιτα.

"Ενοποίηση"

Το μενού για την εβδομάδα απώλειας βάρους μετά τη δίαιτα Ducan διευρύνεται σταδιακά. Η τρίτη φάση, που ονομάζεται «Ενοποίηση», είναι ένα σαφές παράδειγμα αυτού. Υπάρχει σταδιακή επιστροφή στην κανονική ζωή και συνήθειες. Ο κύριος στόχος αυτής της φάσης είναι να εδραιώσετε το βάρος που έχετε πετύχει. Για 1 κιλό χαμένο υπάρχει «εξόφληση» σε 10 μέρες «εξυγίανσης». Αν λοιπόν έχετε χάσει 10 κιλά, η φάση στερέωσης είναι 100 ημέρες.

Σε αυτή τη φάση, στο μενού περιλαμβάνονται αμυλούχα τρόφιμα. Μια άλλη ευχάριστη στιγμή είναι το «πάρτι». Η στιγμή που μπορείς να αντέξεις οικονομικά όλα όσα επιθυμεί η ψυχή σου.

Ο αριθμός των ημερών «ενοποίησης» χωρίζεται σε 2 μέρη. Στην πρώτη, μπορείτε να φάτε 1 μερίδα φαγητού που περιέχει άμυλο και να κάνετε γλέντι μια φορά την εβδομάδα. Το δεύτερο σας επιτρέπει να «γλένετε» και να τρώτε αμυλούχα φαγητά δύο φορές την εβδομάδα. Εάν η τρίτη φάση διαρκεί 100 ημέρες, μειώνεται στο μισό. Οι πρώτες 50 ημέρες - ένα αμυλούχο γεύμα και ένα «γλέντι» την εβδομάδα. Οι δεύτερες 50 ημέρες είναι η καθεμία σε αναλογία 2/2.

Είναι δυνατόν

Η δίαιτα είναι διευρυμένη και περιλαμβάνει:

• Ζυμαρικά. Όχι περισσότερα από 200 γραμμάρια ανά γεύμα.
• Οι φακές είναι επίσης 200 γραμμάρια.
• Φασόλια, μπιζέλια και άλλα όσπρια. Η μερίδα σας είναι 200 γραμμάρια.
• Πατάτες και ρύζι. Το πρώτο είναι βρασμένο ή ψημένο. Η ποσότητα του είναι 1-2 τεμάχια. Το ρύζι επιτρέπεται στις ακόλουθες ποσότητες: μαγειρεμένο γυαλισμένο - 125 γραμμάρια τη φορά, δημητριακά ολικής αλέσεως - 200 γραμμάρια ανά γεύμα.

Σταθερός

Οι απλοί κανόνες θα σας βοηθήσουν να μην σπάσετε το μενού στη δίαιτα Ducan για μια εβδομάδα και να μην χάσετε μια όμορφη σιλουέτα. Τι πρέπει να λάβετε υπόψη;

• Δύο πάρτι στη σειρά απαγορεύονται.
• Μπορείτε να γλεντήσετε, αλλά χωρίς πρόσθετα. Άφησαν κάτω μια μερίδα, την έφαγαν και την ξέχασαν μέχρι το επόμενο γλέντι.
• Το εορταστικό μενού περιλαμβάνει πρώτο πιάτο, δεύτερο πιάτο και γλυκό. Όλα αυτά σε ποσότητα - 1 τεμάχιο. Αυτό σημαίνει 1 πρώτο, 1 δευτερόλεπτο και 1 επιδόρπιο.

Ένας σημαντικός κανόνας του Ducan

Εάν τηρηθεί η τρίτη φάση, τότε πρέπει να επιλέξετε μια «ημέρα νηστείας», δηλαδή πρωτεΐνη, για τον εαυτό σας και να την παρατηρήσετε για μια ζωή.

Η συμμόρφωση με την ημέρα πρωτεΐνης αποτελεί εγγύηση κατά της επιστροφής του υπερβολικού βάρους. Ο διατροφολόγος συνιστά να μείνετε την Πέμπτη.

Το μενού για την εβδομάδα της Ducan Protein Diet για την τρίτη φάση βασίζεται στο μενού της δεύτερης φάσης και προσθέτει νέα πιάτα. Για παράδειγμα, οι σούπες ρυζιού μπορούν να μαγειρευτούν και τα ζυμαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συνοδευτικό σε διάφορες παραλλαγές μαγειρέματος.

Το τελευταίο στάδιο

Αργά αλλά σταθερά, τα περιττά κιλά εξαφανίστηκαν. Ο πιο αδύνατος πέτυχε τον αγαπημένο στόχο - τα βέλη της ζυγαριάς σε έναν ορισμένο αριθμό κιλών. Είναι όμως πολύ νωρίς για να χαλαρώσετε και να ξεκινήσετε το «ξεμπλοκάρισμα». Το βάρος είναι ύπουλο πράγμα, αφού έχει φύγει θα επανέλθει.

Τι πρέπει να κάνω? Είναι όλα μάταια και υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να χάσετε τα ανεπιθύμητα κιλά; Κανένας πανικός. Με τη σωστή τήρηση του κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα στη δίαιτα Ducan, το βάρος θα φύγει για πάντα.

Η τέταρτη φάση είναι η σταθεροποίηση. Τι περιέχει;

• Επιστρέψτε στη συνήθη διατροφή σας. Λοιπόν ως συνήθως. . . Αυτός που έχει χάσει βάρος τρώει σύμφωνα με τους κανόνες της τρίτης φάσης - «εξυγίανση». Οποιαδήποτε ποσότητα πρωτεΐνης και λαχανικών μπορεί να καταναλωθεί, φρούτα - μια μονάδα μία φορά την ημέρα, μια φέτα τυρί και 2 αμυλούχα προϊόντα.
• Φροντίστε να επιλέξετε μια ημέρα πρωτεΐνης και να την ακολουθήσετε αυστηρά. Εάν τρώτε ό, τι θέλετε 6 φορές την εβδομάδα και δίνετε πρωτεΐνη μόνο 1 ημέρα, ένα άτομο θα είναι σε θέση να διατηρήσει το βάρος που επιτυγχάνεται μέσω αυτής της εργασίας.
• Πίνετε 2 λίτρα υγρών την ημέρα.
• Τρώγονται 3 κουταλιές της σούπας καθημερινά. μεγάλο. Πίτουρο βρώμης. Και αυτός ο κανόνας τηρείται πλέον δια βίου.
• Δεν ξεχνάμε τις βόλτες. Τουλάχιστον 20 λεπτά την ημέρα.
• Σχετικά με τον αθλητισμό - επίσης. Πρέπει να μελετάς τρεις φορές την εβδομάδα. Τουλάχιστον μια ώρα. Αν είναι δυνατόν, αφιερώστε 1, 5 ώρα στο σώμα σας κάθε μέρα.

Σε ποιους αντενδείκνυται η δίαιτα;

Αυτή η δίαιτα είναι επίσης μια από τις πιο ασφαλείς δίαιτες και έχει μια σειρά από αντενδείξεις. Ποιος δεν πρέπει να υπακούει:

• Άτομα με μεταβολικές διαταραχές. Η πρώτη φάση περιλαμβάνει την απόρριψη των υδατανθράκων και ολοκληρώνεται. Ο καθαρισμός του σώματος γίνεται μέσω της απορρόφησης πρωτεϊνών. Αυτό είναι επικίνδυνο για όσους υποφέρουν από διαταραγμένο μεταβολισμό.
• Ασθενείς με παγκρεατίτιδα, σακχαρώδη διαβήτη. Το γεγονός είναι ότι με μια τέτοια δίαιτα, η μεταβολική διαταραχή είναι αναπόφευκτη. Και τα άτομα με παθήσεις του παγκρέατος χρειάζονται μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.
• Ασθενείς με γαστρεντερικές παθήσεις (γαστρίτιδα, γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, έλκος δωδεκαδακτύλου) και με νεφρικά προβλήματα. Μια δόση σοκ πρωτεΐνης επηρεάζει αρνητικά την εργασία αυτών των οργάνων και μπορεί να επιδεινώσει μια συγκεκριμένη ασθένεια.
• Άτομα με αδύναμη χοληδόχο κύστη.
• Για όσους υποφέρουν από επίμονη δυσκοιλιότητα. Η δίαιτα μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση.
• Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.
• Αυτά τα κορίτσια που έχουν προβλήματα εμμηνορροϊκού κύκλου.
• Για γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση και πριν. Η δίαιτα αυξάνει το φορτίο στο ενδοκρινικό σύστημα. Και αυτή τη στιγμή στη ζωή εργάζεται με υπερφόρτωση, επομένως δεν πρέπει να της δώσετε επιπλέον φορτία.
• Άτομα με ασταθή ψυχισμό και αυξημένη συναισθηματικότητα. Η δίαιτα προϋποθέτει έλλειψη υδατανθράκων, η οποία έχει αρνητική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου.

Συνταγές. "Επίθεση"

Παρακάτω είναι οι συνταγές για το μενού για την εβδομάδα δίαιτας Ducan. Έχουν σχεδιαστεί και για τις τέσσερις φάσεις, ξεκινώντας από την πρώτη.

Στη φάση «επίθεσης» του μενού δίαιτας Ducan για μια εβδομάδα, οι συνταγές περιλαμβάνουν τις εξής:

1. Σπαγγέτι «Σιρατάκι» με σάλτσα «Μπολονέζ».

Συστατικά: "Shirataki" - 340 γραμμάρια (συσκευασία), κιμάς - 200 γραμμάρια, κρεμμύδι - 1 τεμ. , Τυρί - 50 γραμμάρια, αλλά μπορείτε να κάνετε χωρίς πάστα ντομάτας - την επιτρεπόμενη ποσότητα. Ρίγανη, βασιλικός, πιπέρι - αγαπημένα μπαχαρικά, λίγο νερό.

Προετοιμασία: Σε στεγνό τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τον κιμά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και σιγοβράστε για 2 λεπτά. Προσθέστε νερό στον έτοιμο κιμά και προσθέστε τριμμένο τυρί. Αλατίζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Ετοιμάστε το "Shirataki" όπως περιγράφεται στη συσκευασία. Ξεπλύνετε με κρύο νερό και μαγειρέψτε σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά. Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι, στραγγίστε. Συνδυάστε με σάλτσα κιμά και είστε έτοιμοι να φάτε.

2. Στήθος κοτόπουλου σε κεφίρ

Συστατικά: στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ. , Κεφίρ - 300 ml, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Προετοιμασία: Πλύνετε το στήθος και αφαιρέστε τα κόκαλα. Κόβουμε σε κομμάτια, τρίβουμε με αλάτι και αλατοπιπερώνουμε. Περιχύνουμε με κεφίρ το κοτόπουλο και αφήνουμε να μαριναριστεί για μια ώρα.

Βάλτε το μαριναρισμένο στήθος σε ένα ταψί. Κλείνουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στο φούρνο σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια σβήνουμε το φούρνο, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε τα κομμάτια να ροδίσουν.

3. Σούπα θαλασσινών

Συστατικά: γαρίδες και ψάρι, ιδανικά πέστροφα - 200 γραμμάρια, καρότα - 100 γραμμάρια, κρεμμύδι - 1 τεμ. , μπαχαρικά για γεύση, νερό - 0, 5 λίτρα.

Τρόπος παρασκευής: Ξεφλουδίστε το ψάρι, βάλτε το σε νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μισοψηθεί. Μετά βγάλτε το. Στραγγίζουμε τον ζωμό και προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα καρότα. Μην τηγανίζετε αυτά τα προϊόντα, απλώς τα ψιλοκόβετε. Όταν τα κρεμμύδια και τα καρότα είναι έτοιμα, προσθέστε τις γαρίδες και το ψάρι στη σούπα και αφήστε να ψηθούν. Σβήνουμε και σερβίρουμε ζεστό.

4. Μοσχαρίσια μπριζόλα «Βιέννης».

Συστατικά: μπριζόλα - 2 τεμ. , αυγό - 1 τεμ. , πίτουρο βρώμης για πανάρισμα - 4 κ. σ. μεγάλο. (προαιρετικά), πίτουρο σιταριού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. , Μπαχαρικά και αλάτι για γεύση, χυμός λεμονιού.

Προετοιμασία: Τυλίγουμε τις μπριζόλες σε μεμβράνη και τις χτυπάμε. Ανακατεύουμε το πίτουρο, το βάζουμε σε ένα πιάτο. Σπάμε το αυγό σε ένα πιάτο. Βουτήξτε τις μοσχαρίσιες μπριζόλες σε ένα αυγό και κυλήστε το πίτουρο.

Αφαιρέστε το υπόλοιπο πίτουρο με μια χαρτοπετσέτα. Τηγανίζουμε τις μπριζόλες σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Στο τέλος του ψητού προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και σερβίρουμε.

"Κρουαζιέρα"

Μια εντελώς ασυνήθιστη συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αν αρχίζετε να αδυνατίζετε στη φάση της «κρουαζιέρας».

1. Τσιπούρα σε αλατισμένη κρούστα

Συστατικά: τσιπούρα - 1, 5 κιλά. Θαλασσινό αλάτι - 5 κιλά.

Τρόπος παρασκευής: Ξεφλουδίστε την τσιπούρα. Αφήστε το κεφάλι και τη ζυγαριά. Τα πιάτα στα οποία ψήνεται το ψάρι καλύπτονται με αλουμινόχαρτο. Στο κάτω μέρος απλώνονται 3 εκ. αλάτι. Το ψάρι τοποθετείται πάνω στο αλάτι και καλύπτεται με τα υπολείμματα του αλατιού. Η θερμοκρασία του φούρνου έχει ρυθμιστεί στους 250 βαθμούς. Το ψάρι ψήνεται σε αυτή τη θερμοκρασία για μια ώρα. Στη συνέχεια η θερμοκρασία πέφτει στους 180 βαθμούς και η τσιπούρα ωριμάζει για άλλη μισή ώρα. Αφαιρέστε την κρούστα αλατιού πριν τη χρήση.

2. Μπισκότα βρώμης

Υλικά: 2 κουταλιές της σούπας πίτουρο σιταριού, ίδια ποσότητα βρώμης. Δύο αυγά, 0, 5 κουταλάκι του γλυκού υγρό γλυκαντικό και άρωμα βανίλιας αν θέλετε.

Προετοιμασία: Ανακατεύουμε τους κρόκους των αυγών με τη γεύση, το γλυκαντικό και το πίτουρο. Χτυπάμε το λευκό και το ρίχνουμε στη μάζα που προκύπτει. Τα μπισκότα ψήνονται για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Συνταγές για τη φάση της ενοποίησης

Θα εκπλαγείτε από την ευκολία με την οποία προετοιμάζονται εύκολα οι συνταγές για αυτή τη φάση.

1. Κατσαρόλα ψαριού

Συστατικά: κονσέρβα ψαριού - 1 κονσέρβα, 3 αυγά, γάλα. Είναι καλύτερα να πάρετε κονσέρβα saury ή ροζ σολομό.

Προετοιμασία: πολτοποιήστε το ψάρι με ένα πιρούνι. Ανακατέψτε τα αυγά με το γάλα, ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από κονσέρβες.

Ψήνετε στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για περίπου 5 λεπτά.

2. Σαλάτα με καβούρια

Υλικά: αγγούρι - 1 τεμάχιο, ντομάτα - 1 τεμάχιο, ξυλάκια καβουριού - 5 τεμάχια, κλασικό γιαούρτι για ντρέσινγκ.

Προετοιμασία: Πλένουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε τα καβούρια σε φέτες. Ανακατεύουμε όλα μαζί και αλατοπιπερώνουμε με γιαούρτι.

3. Κεμπάπ φιλέτο κοτόπουλου

Συστατικά: 700 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, ντοματίνια - 150 γραμμάρια, πιπεριές - 150 γραμμάρια, σκόρδο - 20 γραμμάρια, κεφίρ χωρίς λιπαρά - 300 ml.

Προετοιμασία: Το κεφίρ και το σκόρδο αναμειγνύονται σε πλαστική σακούλα. Εκεί τοποθετείται ένα κοτόπουλο, το σακουλάκι δένεται και βυθίζεται σε ζεστό νερό. Αφήστε το να καθίσει εκεί για 20 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρείται η σακούλα, το φιλέτο στύβεται και τοποθετείται εναλλάξ σε ξύλινα σουβλάκια σύμφωνα με την αρχή: κρέας - ντομάτες - πιπεριά. Το κεμπάπ απλώνεται σε ταψί και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.

4. Ασυνήθιστο τυρόπηγμα

Συστατικά: κοκκώδες τυρί cottage - 100 γραμμάρια, πάπρικα, μια σκελίδα σκόρδο και βότανα, κλασικό γιαούρτι - 2 κ. σ. μεγάλο. , Αλας.

Τρόπος παρασκευής: ψιλοκόψτε την πιπεριά, το σκόρδο και τα μυρωδικά. Ανακατεύουμε με τυρί κότατζ, αλατοπιπερώνουμε και με γιαούρτι. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για δείπνο.

δίπλωμα

Τι πρέπει να προσέξετε σε αυτό το εκτενές άρθρο; Οι ακόλουθες βασικές ιδέες:

• Η δίαιτα Ducan είναι ένα μακροπρόθεσμο έργο. Αποτελείται από πολλές φάσεις.
• Η πρώτη φάση στοχεύει στη γρήγορη απώλεια βάρους. Ο χρόνος τήρησής του κυμαίνεται από 1 έως 7 ημέρες.
• Η δεύτερη φάση είναι η εναλλαγή των ημερών πρωτεΐνης και πρωτεΐνης-λαχανικών. Είναι απαραίτητο να το παρακολουθήσετε από 2 έως 6 μήνες.
• Η τρίτη φάση είναι η «εξυγίανση». Το αποτέλεσμα που επιτυγχάνεται ενοποιείται. Τι ώρα έχετεΌλα εξαρτώνται από την απώλεια βάρους. 1 κιλό αντιστοιχεί σε 10 ημέρες.
• Και τέλος, το τελικό στάδιο είναι η σταθεροποίηση. Περιλαμβάνει επιστροφή στις κανονικές διατροφικές συνήθειες.
• Είναι επιτακτική ανάγκη να ορίσετε μια ετικέτα πρωτεΐνης. Την ημέρα αυτή επιτρέπεται να τρώτε μόνο τροφές που περιέχουν πρωτεΐνη. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην επανέλθουν τα χαμένα κιλά και να πάρεις λίγους «φίλους» μαζί σου.
• Η δίαιτα είναι ασφαλής για τον οργανισμό, αλλά έχει μια σειρά από αντενδείξεις. Ως εκ τούτου, συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε την εφαρμογή.
• Πρέπει να πίνετε 2 λίτρα υγρών την ημέρα. Αυτό περιλαμβάνει υγρά από μαγειρεμένο φαγητό, τσάι και καφέ.
• Ο αθλητισμός είναι απαραίτητος. Αξίζει να δουλεύετε τρεις φορές την εβδομάδα για 1-1, 5 ώρα την ημέρα για να έχετε αποτελέσματα σε λιγότερο χρόνο.
• Η πεζοπορία στον αέρα δεν ακυρώθηκε.

Το καλό με τη δίαιτα Ducan είναι ότι ένας υγιής άνθρωπος μπορεί να την ακολουθεί για μια ζωή.